NHÀ HÀNG ẨM THỰC CƠM LAM GÀ SA LỬA | QUÁN NGON SÀI GÒN


Độc đáo kiến trúc nhà ở tây nguyên

Một trong những nét đặc trưng của văn hóa vật thể Tây Nguyên là kiến trúc nhà ở.

Nhà rông của người Ba Na


Một trong những nét đặc trưng của văn hóa vật thể Tây Nguyên là kiến trúc nhà ở. Nhà rông của các dân tộc Bana và Sêđăng được coi là biểu tượng đặc trưng của Tây Nguyên. Hình ảnh thường thấy là những mái nhà hình lưỡi rìu hoặc mái tròn cao hàng vài chục mét, chỉ hoàn toàn làm bằng tre nứa và lạt buộc. Kết cấu càng lên cao càng nhỏ lại đòi hỏi người thợ dựng nhà phải hết sức khéo léo mới không để xảy ra tai nạn. Tranh dùng để lợp không đánh thành tấm mà được người lợp nắm lại thành từng nắm, kết hợp với nhau rất phẳng phiu, không cần có lạt buộc mà đơn giản chỉ là bẻ gập đầu những nắm tranh quặp vào những chiếc rui mè. Các tấm liếp, vách, đầu hồi bằng tre nứa... được các nghệ nhân tạo nên những đường nét hoa văn trang trí dày đặc rất độc đáo.
Có thể phân biệt sự khác nhau của nhà rông Jrai, Bana và Sêđăng bằng cách xem xét độ cong của vòm mái, nhất là những hình trang trí ghép bằng nứa hoặc bằng gỗ trên đỉnh nóc. Nhà sàn dài của ngườiÊ Đê, theo trường ca sử thi Đam San, có thể "dài một hơi ngựa chạy", hoặc "dài như một tiếng chiêng". Hệ thống xà dọc, gồm toàn những cây gỗ to một vòng tay ôm, dài tới hàng chục mét được dùng rìu gọt nhẵn đến bóng láng, kê gác lên nhau không có đinh mà vẫn đứng vững hàng chục năm giữa cao nguyên lộng gió.


Thậm chí nếu cây không đủ độ dài của nhà thì cũng khó mà tìm ra điểm ghép nối giữa hai thân gỗ. Trong nhà dài của người Ê Đê có một hiện vật không thể thiếu. Đó là chiếc ghế dài (kpan) để các nghệ nhân ngồi khi đánh chiêng. Chiếc kpan này được làm từ nguyên một thân cây cổ thụ lớn, có thể dài đến hơn 10 mét, rộng từ 0,60 đến 0,80 mét. Một đầu thân ghế cong lên như hình dáng mũi thuyền, chân ghế liền vào thân, không hề có đục, gá. Những chiếc Kpan điêt (ghế nhỏ) cùng với chiếc Jhưng (giường nằm của riêng ông chủ nhà), cũng bằng cả một thân gỗ liền nhau như thế và những bộ chiêng, ché quý làm nên biểu tượng của sự giàu có và sang trọng của một gia đình êđê.


Người Jrai vùng A Yun Pa thường dựng nhà sàn có hệ thống chân cột to lênh khênh, phù hợp với đặc điểm thiên nhiên 6 tháng mưa và miền sông nước bao quanh. Người Lào vùng buôn Đon (Đắc Lắc) còn lợp nhà bằng hàng trăm mảnh gỗ nhóm 1 xếp lớp lên nhau, mỗi mảnh to bằng một viên gạch. Những tấm "ngói gỗ" này đã tồn tại hàng trăm năm, trong sự khắc nghiệt của mưa nắng cao nguyên. Hàng cột, nhất là cột chính của gian đầu tiên, hay xà ngang ở hàng hiên, xà ngang đầu tiên trong nhà rông, nhà sàn, là nơi để nghệ nhân thể hiện trí tưởng tượng bay bổng, với những hình khắc nổi các loại thú rừng (hươu, voi, cheo, thỏ...), thủy sản (thuồng luồng, rùa, cá... ), chim muông, hình mặt trăng, mặt trời, những đường nét hoa văn chủ đạo thường thấy xuất hiện trong thổ cẩm của từng dân tộc...


Ở vùng người Bana, Chăm tại huyện Vân Canh, tỉnh Bình Định còn có một loại phên dùng để lót sàn nhà rất đặc biệt. Đó là những thỏi gỗ hoặc mảnh nứa dày nhỏ như đầu ngón chân cái được nối với nhau thành tấm theo cách khớp từng mảnh lại, gác lên các thanh dầm gỗ sàn nhà. Trên sàn có trải chiếu ở chỗ mời khách ngồi, hoặc chỗ nghỉ ngơi của chủ nhà...


Gần đây, ở một số vùng dân tộc Tây Nguyên có đời sống kinh tế phát triển đang rộ lên phong trào xây dựng nhà theo kiểu biệt thự trong các buôn làng. Tuy nhiên, cũng có một số buôn êđê, điển hình như buôn Đinh, xã Dliê Mông, huyện Cư M'Gar, tỉnh Đắc Lắc, bà con vận động gần như cả thôn làm nhà xây nhưng theo kiến trúc nhà sàn truyền thống, rất sáng tạo. Song kiến trúc nhà biệt thự đang dần trở nên phổ biến trong cộng đồng Tây Nguyên. Có một nhà dân tộc học người Nga đã nói: "Đến các vùng sâu, vùng xa của Tây Nguyên, tôi khâm phục việc tổ chức điều kiện sống rất thông minh, rất phù hợp với thiên nhiên và môi trường của bà con".


Việc đầu tư gìn giữ những nét độc đáo đặc trưng trong Kiến trúc nhà ở truyền thống của người Tây Nguyên trong hiện tại sẽ là một việc làm rất có giá trị văn hóa, góp phần không nhỏ cho việc gìn giữ bản sắc văn hóa vật thể của đồng bào các dân tộc Tây Nguyên.


        Cuộc Sống Việt _ Theo Hanoi.vnn.vn

 


Tin cũ hơn:

 

TP HCM -100 điều thú vị


Chúng tôi hân hạnh được sở văn hóa thể thao và du lịch xét chọn nhà hàng ẩm thực nằm trong “TP HCM -100 điều thú vị

VINH DANH ẨM THỰC


Làng ẩm thực văn hóa Tây Nguyên hân hạnh nhận được nhiều phần thưởng cao quý và kỷ niệm chương vinh danh về ẩm thực như: Ẩm thực độc đáo, Vào bếp cùng sao, Điểm đến cuối tuần, Sài Gòn đêm, Tây Nguyên giữa lòng thành phố, Món ngon mỗi ngày ... 

TRUYỀN HÌNH


Truyền hình VTV, HTV, SCTV, HÀ NỘI, TODAYTV, YEAH1 Và kênh nước ngoài VIETTODAY, DISCOVERY Thái Lan giới thiệu chúng tôi





KHÁCH HÀNG TIÊU BIỂU


Ngân hàng HSBC, Standard Chartered, Sacombank, Maritime, Eximbank, Viettel Q1, Viettel Q3, diễn đàn Ôtô Sài gòn, diễn đàn Nhiếp Ảnh Việt Nam, Chứng khoán Kim Eng, FPT….Cà phê Trung Nguyên

BÁO CHÍ NÓI VỀ LÀNG ẨM THỰC VĂN HOÁ TÂY NGUYÊN


Báo điện tử Vnexpress.net đưa tin Nhà hàng ẩm thực Tây Nguyên


Báo điện tử Dân Trí viết về Địa điểm đặt tiệc nhà hàng, quán ăn uống ẩm thực Sài Gòn

 

Hiệp hội Du lịch Việt Nam đưa tin về Làng ẩm thực Tây Nguyên: Làng ẩm thực Tây Nguyên giữa lòng Thành Phố

 

Báo Tiền Phong Online viết về Làng ẩm thực Tây Nguyên

 

Báo giải trí hàng đầu (24h.com.vn) đưa tin về Hiện tượng Ẩm thực số 1 Việt Nam: Nhà hàng ẩm thực, quán đẹp Tây Nguyên - Món ăn ngon nổi tiếng Sài Gòn

 

Trang tin điện tử 60s.com.vn viết về Làng Ẩm Thực Văn Hóa Tây Nguyên: Chúng tôi ăn Rừng

 

CẢM NHẬN THỰC KHÁCH

Anh Quảng - Việt Kiều Úc

Anh Quảng - Việt Kiều Úc

”Xem VTV3 có quay Một Tây Nguyên giữa lòng thành phố, rất ấn tượng, cả gia đình tôi từ...

Đọc thêm...

Gia đình chị Vy Nữ Hiền Vinh, Q.9

Gia đình chị Vy Nữ Hiền Vinh, Q.9

“Chúng tôi rất ghiền câu cá, vô tình ghé Làng Ẩm Thực Tây Nguyên, hơn cả mong đợi...

Đọc thêm...

Chị Thúy Loan – 0902902042

Chị Thúy Loan – 0902902042

“Tôi đã đi nhiều nơi và cảm nhận trong khu Thanh Đa Bình Qưới có lẽ Làng Ẩm Thực Tây Nguyên...

Đọc thêm...

Anh Hoàng Nhân Quận Phú Nhuận

Anh Hoàng Nhân Quận Phú Nhuận

“Chúng tôi lang thang trên mạng tìm cảnh đẹp để chụp hình, vô tình thấy Làng Ẩm Thực ...

Đọc thêm...

Thành viên diễn đàn Ôtô Sài Gòn anh Nguyễn Trung Hiếu, 590 CMT8 Q3

Thành viên diễn đàn Ôtô Sài Gòn anh Nguyễn Trung Hiếu, 590 CMT8 Q3

“Diễn đàn ôtô sài gòn Offline đưa tôi có cơ hội thưởng thức món ăn tại  Làng Ẩm T...

Đọc thêm...

VIDEO GIỚI THIỆU


PHIM TRUYỀN HÌNH QUAY TẠI LÀNG ẨM THỰC TÂY NGUYÊN

 

Lời Nguyền Saphia, Cầu Vồng Sau Mưa...

 

VIDEO HÀI, CLIP CA NHẠC THỰC HIỆN BỞI CÁC NGHỆ SỸ, CA SỸ

 

Hoài Linh, Tiểu Bảo Quốc, Tấn Beo, Tấn Bo, Trung Lùn, Cao Minh Đạt, Siu Black…

 

CÁC NGHỆ SỸ DÙNG MÓN TẠI QUÁN CHÚNG TÔI

 

Phi Nhung, Hoài Linh, Quang Thắng, Tấn Beo, Tấn Bo Phương Dung, các thí sinh đạt giải Viet Nam Next Top Model 2011

 

HOT GIRL

 

Diễm My 9x, Miu Lê, Siêu Mẫu Thanh Hằng

 

DIỄN VIÊN

 

Kim Hiền, Quang Thắng ....

ẢNH ĐẸP ẨM THỰC TÂY NGUYÊN


 

 

 

 

 

 

 

Khách đang online

  Hiện có 10 khách Trực tuyến

Thống kê truy cập

Số lần xem bài viết hôm nay:182
Tổng số lần xem bài viết :755676

Cà phê nguyên chất

Cà phê nguyên chất

Cà phê sạch