Công ty TNHH XNK TM DV SX TÂY NGUYÊN là một công ty kinh doanh trong ngành dịch vụ nhà hàng, cà phê có vốn đầu tư nước ngoài. Chúng tôi sở hữu 2 chuỗi nhà hàng: Cơm Lam Gà Sa Lửa, Nhanh Coffee đang phát triển nhanh trên toàn quốc. Niềm tự hào của chúng tôi là những nhà hàng độc đáo, sản phẩm đặc biệt và dịch vụ ngày càng được cải thiện.
Để đáp ứng sự phát triển nhanh chóng của công ty, chúng tôi đang cần tuyển một số vị trí sau.
1. Quản lý chuỗi nhà hàng: 02 vị trí
2. Quản lý nhà hàng: 03 vị trí
3. Giám sát nhà hàng: 03 vị trí
4. Nhân viên bếp Nướng: 05 vị trí
5. Nhân viên Bếp: 10 vị trí
6. Nhân viên Bàn/Bar: 10 vị trí
7. Nhân viên Lễ tân: 04 vị trí
8. Nhân viên bảo vệ: 10 vị trí
9. Nhân viên tạp vụ: 04 vị trí
Địa điểm làm việc: Cơm Lam Gà Sa Lửa Bình Quới
1143 Bình Quới – P.28 – Q. Bình Thạnh và các địa điểm kinh doanh khác của Công ty TNHH XNK TM DV SX TÂY NGUYÊN
Yêu cầu:
- Với vị trí 1: Có 2 năm kinh nghiệm quản lý nhà hàng hoặc quản lý chuỗi nhà hàng, kỹ giao tiếp tốt, thành thạo máy vi tính.
- Với vị trí 2, 3: Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương, khả năng làm việc độc lập, nhiệt tình, chủ động trong công việc.
- Với vị trí 4: Có kinh nghiệm về bếp ít nhất từ 1 năm trở lên.
- Với trị trí 5, 6, 8, 9: Nam, nữ nhanh nhẹn, khoẻ mạnh, trung thực.
- Với trị trí 7: Có khả năng giao tiếp tốt, nhanh nhẹn, hình thức ưa nhìn.
Thời gian làm việc: Theo ca
- Ca A: Từ 08h đến 16h
- Ca B: Từ 14h đến 22h
- Ca C: Làm 2 khoảng thời gian: Từ 9h đến 14h và 17h đến 22h
Đãi ngộ: Mức lương, thưởng thỏa thuận, hấp dẫn. Đối với vị trí 1,2,3 mức lương cạnh tranh tuỳ theo kinh nghiệm của ứng viên. Đối với vị trí khác mức thu nhập tháng đầu có thể lên tới 2.100.000VND. Đối với nhân viên bàn và nhân viên lễ tân trúng tuyển vào chuỗi nhà hàng và coffee, tổng thu nhập tháng đầu lên tới 2.500.000đồng. Chế độ ăn ca, nghỉ tuần, thưởng tháng và các chế độ khác theo Luật Lao động.
Hồ sơ bao gồm: Sơ yếu lý lịch, chứng minh nhân dân, giấy khám sức khỏe, giấy khai sinh, văn bằng chứng chỉ có liên quan. (Không hoàn trả hồ sơ nếu ứng viên không đạt). Lưu ý: Không nhận những hồ sơ không có CMND photo.
Mời ứng cử viên quan tâm đến nộp hồ sơ tại:
Phòng Nhân sự Công ty TNHH XNK TM DV SX TÂY NGUYÊN, Nhà hàng Cơm Lam Gà Sa Lửa Bình Quới 1143 Bình Quới – P.28 – Q. Bình Thạnh Điện thoại: (08) 3.55.62.068; 0944.334.343 (gặp Anh Hùng), 0913774656 (gặp Anh Dương)
NHÀ HÀNG CƠM LAM GÀ SA LỬA – ĐẶC SẢN VĂN HÓA ẨM THỰC TÂY NGUYÊN
Địa chỉ: 1143 Đường Bình Quới, P. 28, Q. Bình Thạnh, TP. HCM (Sát cạnh khu du lịch Bình Quới 1)
Đặt bàn: (08) 3.55.62.668 – 0939.628.228 - Fax: (08) 3.55.62.068
Email:
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots, bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
Website: www.amthuctaynguyen.vn – www.langamthuctaynguyen.vn – www.monanuongngon.com
========================
TIÊU CHÍ TUYỂN DỤNG
* Bước chân vào Công ty TNHH XNK TM DV
SX TÂY NGUYÊN là bạn đã bắt đầu phát triển một sự nghiệp lâu dài với một
công ty đang chuyển mình từ cấu trúc truyền thống sang một hệ thống có
cấu trúc phẳng, uyển chuyển và năng động, phù hợp với những yêu cầu hoạt
động kinh doanh nhanh nhạy và sáng tạo của hôm nay lẫn ngày mai.
* Công ty TNHH XNK TM DV SX TÂY NGUYÊN mang đến cho bạn những sản phẩm,
dịch vụ chất lượng và cơ hội nghề nghiệp phong phú. Hãy chọn những cơ
hội phù hợp với kinh nghiệm, trình độ và sở thích của bạn trong Nhu cầu
tuyển dụng của chúng tôi.
*Trong trường hợp chúng tôi không có vị trí nào phù hợp với sở thích
hoặc chuyên môn của bạn, chúng tôi vẫn khuyến khích bạn nên gửi hồ sơ
vào cơ sở dữ liệu của Công ty TNHH XNK TM DV SX TÂY NGUYÊN để chúng tôi
có thể tham khảo trong tương lai.
* Trong một tổ chức có cấu trúc phẳng như Công ty TNHH XNK TM DV SX TÂY
NGUYÊN, cách phát triển sự nghiệp theo chiều dọc (theo cấp bậc) được bổ
sung và dần thay thế bởi sự phát triển theo chiều rộng, được thúc đẩy
bằng việc gặt hái thêm nhiều kỹ năng mới.
* Ở Công ty TNHH XNK TM DV SX TÂY NGUYÊN, tinh thần học hỏi mọi nơi mọi
lúc luôn được khích lệ. Việc học hỏi không ngừng giúp nhân viên theo kịp
sự tiến triển của môi trường thay đổi nhanh và giúp tăng hiệu quả của
Công ty.
* Ngoài các kỹ năng và hiểu biết chuyên môn, năng lực và mong muốn áp
dụng các nguyên tắc của công ty cũng là tiêu chí chính để bạn thăng tiến
trong công ty, bất kể nguồn gốc, quốc tịch, tôn giáo, sắc tộc, giới
tính hoặc độ tuổi.
====================
MÔ TẢ ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC VÀ TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC
Nhân viên phục vụ:
- Nam.
- Tuổi từ 19 – 25.
- Tốt nghiệp phổ thông trung học.
- Nhanh nhẹn.
- Anh văn giao tiếp.
- Làm việc ca sáng/chiều.(6h30 – 14h30)/chieàu (14h30 – 22h30)
Trách nhiệm công việc :
- Chào đón khách khi khách bước vào Cửa hàng, hướng dẫn khách vào bàn.
- Phục vụ món ăn cho khách và đáp ứng kịp thời nếu khách có yêu cầu khác
- Chào và tiễn khách sau khi khách dùng bữa xong.
- Thực hiện tốt công tác giao nhận Delivery khi được giao phó
- Dọn dẹp, lau bàn và sắp xếp bàn ghế theo đúng qui trình phục vụ.;
- Lau tô, đĩa, muỗng cho khô trước khi đưa lên phục vụ;
- Lau chén đựng tương, mắm, muối v.v..;
- Đảm bảo vệ sinh nơi làm việc và vệ sinh cá nhân;
- Báo cáo Quản lý/ Trợ lý khi khách phàn nàn, không được tranh cãi với khách;
- Làm thêm một số công việc phụ khác dưới sự chỉ đạo của Quản lý /trợ lý nhà hàng.
Nhân viên pha chế:
- Nữ.
- Tuổi từ 18 – 25.
- Tốt nghiệp phổ thông trung học.
- Nhanh nhẹn, trung thực, cẩn thận.
- Làm việc ca sáng/chiều.
Trách nhiệm công việc :
- Nắm vững cách pha chế các loại thức uống, tráng miệng có trong thực đơn theo đúng định lượng và tiêu chuẩn Công ty đề ra;
- Nắm vững cách sử dụng và bảo quản tủ kem, tủ mát, tủ đá, máy xay sinh tố, bình nước nóng, máy ép trái cây, v.v.;
- Sắp xếp và trang trí trái cây trên quầy, chăm sóc bình hoa, sắp xếp các thức uống trong tủ mát
- Nhận phiếu đặt thức uống, tráng miệng của khách từ nhân viên phục vụ (liên xanh), pha chế theo yêu cầu của khách và giao cho phục vụ mang đến tận bàn phục vụ cho khách;
- Bàn giao ca; niêm phong hàng trước khi về;
- Nộp báo cáo cuối ngày cùng toàn bộ phiếu đặt thức uống cho phòng Kế toán (đối với Pha chế trưởng);
- Làm báo cáo xuất – nhập – tồn trái cây nộp cho phòng Kế toán (đối với Pha chế trưởng);
- Chịu trách nhiệm vệ sinh trong khu vực quầy pha chế (sắp xếp ly, tách, trái cây, lau dọn tủ kính, tủ mát, tủ kem, sàn nhà) và vệ sinh cá nhân thật tốt theo đúng qui định của Công ty;
- Đặt hàng để sử dụng trong pha chế (trái cây, đường, sữa, đá, bánh flan, rau câu, mía lau, trà, cà phê, nước giải khát, v.v.);
- Phối hợp với các bộ phận khác khi cần thiết.
Nhân viên thu ngân:
- Nữ.
- Tuổi từ 18 – 25.
- Tốt nghiệp phổ thông trung học.
- Nhanh nhẹn, trung thực, cẩn thận.
- Làm việc ca sáng/chiều.
Trách nhiệm công việc :
- Phụ trách toàn bộ khu vực thu ngân ( máy tính tiền POS, sổ tiền,…)
- Kiểm tiền khi nhận ca và giao ca; sử dụng máy POS thành thạo.
- Hướng dẫn, hỗ trợ Nv thu ngân mới ( thao tác sử dụng POS, báo cáo doanh thu theo Ca..)
- Các báo cáo bán hàng ( món mới, món khuyến mãi…….) cho Quản lý, trợ lý cửa hàng.
- In hóa đơn tạm tính khi khách yêu cầu tính tiền, giao cho nhân viên phục vụ. Nhận tiền của khách qua phục vụ (tiền mặt hoặc thẻ tín dụng), thối lại tiền (nếu có), ghi hóa đơn tài chánh (nếu khách yêu cầu);
- Đính hóa đơn vào giấy order để kiểm tra vào cuối ca;
- Làm báo cáo cuối ca (số tiền bán bằng tiền mặt hoặc bằng thẻ, số tiền đã chi ra, số còn lại…), niêm phong tiền và khóa tủ tiền vào cuối ngày;
- Hỗ trợ bộ phận Pha chế vào ngày nghỉ nếu có.
- Phối hợp với các bộ phận khác khi cần hỗ trợ
Nhân viên bếp:
- Tuổi từ 18 – 40.
- Chăm chỉ, chịu khó, sức khỏe tốt, yêu thích sự sạch sẽ.
- Làm việc theo ca sáng hoặc chiều (12 tiếng/ ngày.)
- Ưu tiên sắp xếp chỗ ở cho nhân viên nữ.
Trách nhiệm công việc :
1/ Làm rau:
Nhặt rau, giá; cắt khúc ngò gai; bào hành tây; thái lát ớt, chanh, hành và sắp lên đĩa theo đúng tiêu chuẩn.
2/ Tô, chén:
- Rửa tô, chén, dĩa, muỗng, đũa, nồi; sắp xếp theo chủng loại và để đúng nơi quy định;
- Xử lý thức ăn thừa bỏ vào sọt rác theo đúng qui định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
3/ Thịt, xương (gà,bò,cá):
- Bảo quản hàng nhập về, nếu chưa dùng đến bảo quản trong tủ lạnh, tủ mát theo từng loại;
- Thái thịt đảm bảo ngoài quầy có đủ hàng để bán;
- Chà, rửa, trụng … xương, sách, gân theo đúng tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
4/ Các nguyên vật liệu bếp khác:
Nhận và kiểm tra chất lượng ; chia nguyên vật liệu vào từng bịch theo trọng lượng quy định
5/ Các công việc khác:
- Làm vệ sinh khu vực nhà bếp; sắp xếp các dụng cụ nhà bếp đúng nơi quy định;
- Lưu mẫu thực phẩm (vệ sinh an toàn thực phẩm);
- Nhận đặt món từ nhân viên phục vụ, chiên chả giò; và các món mới
- Phụ bếp chính, chảo, lagim trong giờ đông khách, đứng bếp chính, chảo, khi bếp nghỉ ca.
6/Nước lèo lẩu :
- Lau rửa nồi nước lèo; đảm bảo vệ sinh dụng cụ nấu;
- Kiểm tra chất lượng nước lèo.
7/Bếp nướng :
- Lau rửa, vệ sinh chỗ nướng gà, cơm lam; đảm bảo vệ sinh dụng cụ nướng;
- Kiểm tra chất lượng cơm lam, gà nướng.
8/ Sổ sách :
- Theo dõi số lượng gà, cơm lam, nước lèo lẩu, gia vị, các nguyên liệu khác để nắm vững số lượng nhập, sử dụng, tồn, và xuất cho cửa hàng hoặc các nhà hàng khác (nếu có);
- So sánh đối chiếu số liệu để làm báo cáo hàng ngày –> chuyển về Phòng Kế toán;
- Kiểm tra hàng tồn cuối ngày và đặt hàng cho ngày hôm sau.
Chấp hành theo sự chỉ đạo của Bếp trưởng và Quản lý.
Nhân Viên tạp vụ
- Nữ.
- Tuổi từ 18 – 45.
- Chăm chỉ, chịu khó, có sức khỏe.
- Làm việc 12 tiếng/ngày.
Trách nhiệm công việc :
- Quét, lau dọn sàn Cửa hàng, khu vực trước cửa của cửa hàng, văn phòng (nếu có), không để có vết dơ hay rác rơi vãi;
- Giữ vệ sinh khu vực toilet (nhân viên, khách): khô, sạch sẽ, trang bị đầy đủ giấy cuộn, xà bông rửa tay; ( phụ trách khu vực VS của cửa hàng ) gồm ; dụng cụ, phụ gia vệ sinh…..
- Theo dõi và đặt hàng cần dùng (giấy vệ sinh, chổi, nước lau nhà, xà bông, cây lau nhà…);
- Phối hợp với các bộ phận khác giữ gìn vệ sinh của các khu vực thuộc phạm vi hoạt động cùa Cửa hàng/ Văn phòng Công ty khi cần thiết.
- Duy trì, bảo đảm chất lượng vệ sinh các khu vực ( sảnh phục vụ khách, Toilet,…) ; định kỳ 10 phút phải kiểm tra quét dọn 1 lần ; hay những lúc cửa hàng đông khách xong.
Tổ trưởng
- Nam.
- Tuổi từ 22 – 27.
- Tốt nghiệp 12/12 hoặc trung cấp
- Ít nhất 1 năm kinh nghiệm quản lý các nhà hàng kinh doanh
- Có kỹ năng quản lý, lãnh đạo tốt
- Năng động trong công việc
- Ứng biến, xử l tình huống
- Có tinh thần đồng đội
Trách nhiệm công việc :
- Phân công công việc cho các phục vụ; hỗ trợ hướng dẫn Nv phục vụ khách hàng
- Nhắc nhở tác phong, đồng phục của nhân viên phục vụ ;
- Kiểm tra dụng cụ phục vụ ( captain order, bút viết..), các thiết bị trong cửa hàng ( đèn, máy lạnh..) trước khi mở cửa phục vụ khách; theo sự chỉ đạo của QL
- Điểm danh nhân viên; thực hiện các yêu cầu khác từ trợ lý/quản lý
- Nhận đặt bàn (đặt tiệc);nếu có
- Giao nhận Delivery, kiểm tra chất lượng Nv giao nhận ( dụng cụ; yêu cầu từ khách….)
- Kiểm soát/ ban giao Captain Order giữa các Ca làm việc ( ghi chép số seri )
- Làm các công việc của 1 nhân viên phục vụ (xem chi tiết trong Bản mô tả công việc của Nhân viên Phục vụ);
- Ghi chép lại trong log-book các công việc cần bàn giao; hỗ trợ/xin giải quyết sự vụ.
- Thay mặt quản lý giải quyết 1 số công việc lúc quản lý/ Trợ lý vắng mặt./báo cáo lại
- Ghi chép logbook các vụ việc cho QL hay ca sáng biết.
Quản lý khu vực:
Trách nhiệm công việc :
- Kiểm tra, giám sát các cửa hàng về tiêu chuẩn vệ sinh, chất lượng dịch vụ – sản phẩm, bảo trì theo đúng tiêu chuẩn Công ty.
- Xem xét, ký xác nhận các yêu cầu nhập hàng – vật tư và sữa chữa trước khi chuyển đến Trưởng Phòng Điều Hành duyệt.
- Dự các buổi họp định ky/đột xuất của P.Điều Hành và cấp khu vực/nhà hàng.
- Giải quyết các vấn đề phát sinh khó khăn – phức tạp mà cấp Quản lý nhà hàng cần hỗ trợ .
- Phụ tá Trưởng Phòng Điều Hành trong việc khảo sát, lập kế hoạch, biên soạn, triển khai hay kiểm soát…..Các qui trình công việc quản lý điều hành chuỗi hệ thống Nhà hàng Cơm Lam Gà Sa Lửa.
- Lên kế hoạch – thực hiện các chương trình : Sales, Marketing, Nhân sự và Sản xuất.
- Động viên, hướng dẫn và tham gia các lớp huấn luyện về chuyên môn, kỹ thuật.
- Phát triển – duy trì doanh số kinh doanh và chi phí thích hợp.
- Khuyến khích và chỉ đạo các nhân viên, nhà hàng thực hiện tốt công việc từ Công ty/P.Điều Hành, duy trì tốt các qui định, tiêu chuẩn đặc biệt liên quan tới hình ảnh Nhà hàng Cơm Lam Gà Sa Lửa.
- Xây dựng đội ngũ Quản Lý và nhân viên chuyên nghiệp có tiềm năng cho lực lượng kế thừa.
- Đánh giá chất lượng công việc của các nhân viên cấp dưới.
- Nhận biết các hạn chế cần thiết để yêu cầu cải tiến – sửa đổi.
Quản lý nhà hàng:
Trách nhiệm công việc :
- Nhận biết các hạn chế cần thiết để yêu cầu cải tiến – sửa đổi. Chịu trách nhiệm trước Ban Giám Đốc/Phòng Điều Hành về mọi hoạt động kinh doanh của nhà hàng
- Kiểm soát chất lượng phục vụ giao nhận Delivery hằng ngày; báo cáo than phiền từ khách
- Thông báo kịp thời và xin ý kiến chỉ đạo của Văn phòng quản lý trước các tình huống bất thường trong hoạt động kinh doanh của nhà hàng;
- Xếp lịch làm việc (trừ bộ phận bếp), chấm công, phát lương cho nhân viên các bộ phận;
- Sắp xếp nhân sự cửa hàng, đề nghị cấp nhân sự, đề nghị thăng chức nhân viên thuộc cấp, là cầu nối giữa Ban quản lý và nhân viên: giải quyết các khiếu nại, thắc mắc hay khó khăn của nhân viên;
- Tài chánh: chịu trách nhiệm các khoản chi tiêu trong cửa hàng, tổng kết chi tiêu hàng ngày; báo cáo trực tiếp tình hình kinh doanh với Ban Giám đốc
- Theo dõi chặt chẽ việc ghi chép sổ sách tại nhà hàng
- Kiểm soát và sử dụng được hệ thống điện, nước, gas… trong nhà hàng một cách khoa học và tiết kiệm;
- Huấn luyện nhân viên mới và tiến cử những nhân viên tiềm năng để phát triển đội ngũ kế thừa
